История водки и вина — это история самого человечества, которое вырабатывало культуру потребления и лечения ими. Если бы не появился хотя бы олин из них, облик мира быт бы совершенно иной. Это связано с тем, какое значение приобрели напитки в жизни человека. К примеру, Мексика у нас ассоциируется прежде всего с ее знаменитой текилой, Франция — с ее прекрасными винодельческими традициями, Россия — с фантастическим разнообразием водок.
Среди употребляемых нами сегодня продуктов, постепенно «изобретавшихся» нашими мудрыми и любознательными предками благодаря общему историческому прогрессу, водка занимает особое положение, так как имеет непосредственное воздействие на человеческое общество и отношения между отдельными его особями, что, согласитесь, является весьма немаловажным фактором. Предпосылками изобретения хлебной водки именнов России стал тот факт, что она могла возникнуть только там, где на протяжении многих веков выращивались хлебные злаки, которые являются непосредственным сырьем для ее изготоатения. Поэтому в тех странах, где было развито зерновое хозяйство, производство водки постепенно и вполне естественно выросло из пивоварения, в котором с незапамятных времен в качестве сырья использовались мука и зерно.
Можно провести аналогию и обнаружить, что молочные водки возникли у народов Азии и Восточной Европы, которые занимались скотоводством. Их эксперименты с молоком привели к тому, что возникло неимоверное число новых молочных продуктов. В южных странах, где испокон веков местные жители выращивали виноград и фрукты, широко были известны такие спиртные напитки, как вино, коньяк и фруктовые водки. На основании вышеизложенного можно сделать следующий вывод: изобретение различных видов спиртных напитков в разных странах происходило независимо друг от друга и в непосредственной зависимости от климатических условий местности, особенностей жизнедеятельности и традиций населения, а также из соответствующего сырья.
Теперь выясним, откуда же появилось само слово «водка» и что оно на самом деле означает. Водка — это не что иное, как вода, только в уменьшительно-ласкательной форме, но в современном толковании мы воспринимаем это слово как самостоятельное и уж никак не вкладываем в него ласковый смысл, как это делали наши предки. Сегодня, для того чтобы выразить свою любовь этому самому популярному в России напитку, мы можем называть его «водочка», хотя и это обращение было когда-то применимо к простой питьевой водице. Поэтому ученые-лингвисты и историки, занимавшиеся вопросом происхождения слова «водка», пришли к выводу, что оно свойственно только русскому языку и не могло быть заимствовано из другого языка, так как нигде больше не встречалось.
Что касается спирта, то он используется трех видов: «Высшей очистки» - из зерна или картофеля, «Экстра» и «Люкс» - из отборных сортов зерна. Качество нарастает в приведенном порядке. Однако на вкус отличить один спирт от другого возможным не представляется.
Основная составная часть - вода. «Специально подготовленная», «Исправленная». Что это значит? Воду избавляют от солей жесткости - смягчают, иногда ее очищают вообще от всего и лишь затем обогащают микроэлементами.
"Идеальная" водка должна быть мягкой, без резкого запаха и без привкуса. Она должна действовать быстро, но не резко. Ее упаковка должна быть оригинальной, привлекающей внимание. Это важно и с точки зрения защиты от подделок.Основанием для выбора любимой марки является соотношение "цена-качество".
Главными характеристиками качества являются мягкий вкус, отсутствие резкого запаха, отсутствие "побочных эффектов" в виде головной боли и похмелья. Для мужчин, пьющих дорогие марки, кроме того, немаловажными являются соображения престижа и представление о том, что их любимые марки не подделывают.
Есть еще продукция класса «Премиум». Обычно технология производства дорогой водки выше всяких похвал. Однако нужно помнить, что иногда затраты на эксклюзивную упаковку и рекламу могут превышать стоимость самой водки в разы.
В течение многих веков в России сложился идеальный набор изысканных закусок, первых и вторых блюд, удивительно гармонично сочетающихся с водкой.
Назовем лишь некоторые из них: ветчина, телятина, солонина,русский студень, селедочка, икра, балык осетровый, кета, горбуша, блины, пельмени, русские супы, квашеная капуста, помидоры, патиссоны соленые, маринованые и соленые грибки.
Как бороться с похмельем
Итак, если вечер «удался на славу» и последствий избежать не удалось, то следует принять комплекс мер, которые вернут вас к жизни. Самым простым способом является, конечно, лечить подобное подобным, выбивать клин клином. То есть выпить небольшое количество того, что употребляли накануне. Правда, есть опасность, что небольшое количество перейдет в неконтролируемое, и тогда жди беды. Но бывают случаи, когда употреблять алкоголь нельзя: вам нужно садиться за руль, у вас совещание с руководством на работе или одна только мысль об алкоголе вызывает у вас стойкий рвотный рефлекс. Как же быть? Прежде всего, попытайтесь собраться с силами, примите контрастный душ. Выпейте чашку крепкого чая (для пущего эффекта добавить мед и имбирь) и выйдите на 10-15 минут прогуляться на свежий воздух. Если вы курящий человек -имейте в виду, что от выкуренной сигареты вам станет только хуже. Постарайтесь воздержаться от курения, хоть на полдня. Возвратившись с прогулки, необходимо подкрепиться. http://degustate.me
Adobe Flash Player not installed or older than 9.0.115!
Полезные советы 
Комментарии
RSS лента комментариев этой записи